Die Stangen sollten erst kurz vor der Einsatz zerbrochen und vermahlen bzw
um viskose Saucen oder stabile Schäume aus Essig und Reduktionen herzustellen
warm-herben Nach- Aromenspiel
Perfekt zum Abschmecken klassischer Hollandaise- und Bernaise-Saucen
grössere Sorgfalt und Fachwissen bei der Auswahl der Rohstoffe
Röstzwiebeln, 2,5 kg sub-mexiko-und-suedamerika Die Stangen sollten erst kurzDie Rstzwiebeln sind gebrauchsfertig und haben vielfltige Verwendungsmglichkeiten. Fr Hot Dogs, Hamburger, auf Kartoffelpree, fr Schnittchen und auf Schmalzbrot, fr Steaks, gebratene Leber, Omeletts, Bratkartoffeln, auf Salat oder in Suppen und nicht zu vergessen eingebacken im Brot oder einfach zum Knabbern.